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漢來美食今( 23 )日舉行上櫃前業績發表會,旗下最為人所熟知的品牌就是有號稱「最難訂位buffet」之稱的漢來海港自助餐。漢來透露,該品牌在台灣有 7 家店,能營業 5 年依舊保持「常態客滿」,最主要就是廚師們的菜色實力, 7 家店大廚還得輪流每個月發想 3 道新菜色、舉辦一年2次美食季。因此許多消費者都說這裡的菜色很有記憶點,超像隱藏版菜色!

漢來美食旗下旗艦品牌漢來海港自助餐,目前營收占比超過一半約 53%,以高 CP 值獲得消費者的青睞,每天平均翻桌率達 3 次,母公司進入資本市場後,更將規畫該品牌以每年增加 1 店的速度,在全台再增加 5 店,其中 3 店在雙北市,新竹中壢及台中約增 2 店。

漢來透露,自助餐品牌全台有 7 家店,第 1 家店自 5 年前開幕後人氣不墜,最主要就是廚師的堅強實力。漢來公關吳若寧透露,漢來美食兩岸員工約 1600人,但廚師就占了一半以上,約有 700 人,在餐飲業算是相當高的比例,且這些廚師來頭不小,有的出身五星級飯店,且每個人擅長的領域不同,因此能讓菜色多元豐富,美味更加提升。訂房

漢來表示,該自助餐品牌一家店光是廚師就有 45 個,全台7 家店大廚還得輪流每個月發想 3 道新菜色。不僅如此,7 家店每年都會同步舉行 2 次的美食節,如日本甜點季、義大利美食節等,不同主題邀請各國名廚來台交流,不僅可以精進廚師廚藝,也能帶給消費者新意,提升客人回流率。

因此,有許多消費者都認為,這家自助餐品牌較其他飯店 buffet 還來得有記憶點,許多菜餚、食材看似平凡,但吃來卻讓人印象深刻,有點像是隱藏版菜色的感覺。有的人還反映,這裡讓一向節儉的父母親吃完後點頭說「下次還可以再來。店裡像是牛肉湯、牛雜湯湯頭香醇鮮美、只有北部分店才吃得到的三星蔥捲餅清甜爽口不膩,還有最受女性喜愛的焦糖葡萄柚都讓人愛不釋口。

下面附上一則新聞讓大家了解時事

美國密西根州一名32歲的慈父懷特(Kenneth Andrew White),近日下班回家的路上,被10幾名惡作劇的少年丟巨石攻擊,碩大的石塊砸碎車前玻璃,直接將懷特爆頭,送醫搶救後仍不治。懷特的未婚妻卡格爾(Amy Cagle)得知後說,親口向孩子說「爸爸不會回來了」,是撕心裂肺的痛;警方目前已循線逮捕闖禍的10幾名少年,並提出高額賞金,盼民眾提供更多線索以釐清案情。

綜合外媒報導,生活在密西根州的懷特,擁有一名漂亮的未婚妻和5歲孩子,他於當地時間18日晚間下班開車回家時,遭到數名惡作劇的少年投巨石攻擊,石塊砸穿車前玻璃將他「爆頭」,懷特當場失去意識陷入昏迷,送醫搶救後仍不治。

懷特的未婚妻卡格爾(Amy Cagle)得知消息後,淚崩地說,他是名好人、好父親,卻因為這種愚蠢的行為(stupid act)而被奪去性命。親口向5歲的孩子說「爸爸永遠不會回家了」,是多麼讓人撕心裂肺;懷特的姊姊說,我搞不懂為何會有人做這種惡作劇,「難道他們不知道這會置他人性命於危險之中嗎?」

當地警方調查後,發現這起意外另有4輛汽車受害,其中一位受害者表示,有人在天橋上朝高速公路丟石塊,每個都像籃球一樣大,「石頭砸到了我的汽車油箱,汽油漏了一地」。警方循線找到這10幾名闖禍的少年,他們稱只是想要「惡作劇」,並沒有傷人性命的打算,不過他們的行為還是造成一位慈父身亡,警方依潛在謀殺罪將他們逮捕,並祭出高額賞金(約7.5萬新台幣),盼更多目擊民眾提供線索,以釐清案情經過。

▲少年投擲的石塊,大小和籃球差不多大。(圖/翻攝自Genesee County Sheriff's Office)

▲懷特搭乘的汽車,車前玻璃被巨石砸穿。(圖/翻攝自Genesee County Sheriff's Office)

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